Snel en eenvoudig serveert u vele gasten een heerlijk mals, sappig en gezond broodje pulled turkey van Pulltry. Voor de smaakvolle bereiding van onze Pulltry producten hebben wij gekozen voor langzame garing in eigen vleessappen en toepassing van e-nummervrije kruiden, specerijen en sauzen.

Slimme verpakkingsmogelijkheden zorgen ervoor dat u altijd eenzelfde portie serveert, waardoor uw marge op uw duurste ingrediënt geborgd is.

Bel ons: 010 438 5855 of stuur ons en mail en wij vertellen u graag meer over dit product.

horesca

Vorige maand hebben wij aan het evenement van Horesca deelgenomen. Een mooie kans om de markt met Pulltry / Pulled Turkey kennis te laten maken.

Als kleine speler op de markt zijn wij heel trots dat wij in de Horesca folder pagina 15, zijn opgenomen. Wij hebben geconstateerd dat de markt voor Pulled producten enorm in opkomst is. Waarom dan toch de keuze maken voor Pulltry / Pulled Turkey? Het antwoord is eenvoudig. Wij kunnen een heerlijk stukje mals en sappig vlees garanderen. Daarbij denken wij mee in de bereidingswijze en rendementsbewaking.

Benieuwd naar wat dat betekent? Bel ons: 010 438 5855 of stuur ons een email.

Ineens gaat de tijd snel en realiseer je je dat je al tijden geen nieuws meer hebt geplaatst. Was er geen nieuws? Nou dat wel!

Wij zijn ontzettend druk geweest met de introductie van Pulltry. Bij de Auto Rai en op verschillende festivals zoals Dance Valley en Mysterland hebben wij Pulltry geïntroduceerd en wat blijkt? Nederland kent het nog niet!

Meerdere inkopers van grotere bedrijven zijn van mening dat Pulltry het lekkerste nieuwe vlees product is, dat zij hebben gegeten. Samen zijn de eerste stappen gezet om de consument met dit product kennis te laten maken. Met regelmaat hoort u van ons hoe deze ontwikkeling vormt krijgt.

Het jaar 2015 is enkele weken onderweg en de Horecava 2015 heeft alweer plaatsgevonden. Zoals je kunt lezen op onze site, zijn wij een klein jaar geleden gestart met de ontwikkeling van Pulltry. Leuk was het dan ook om te zien dat op de Horecava veel leveranciers Pulled Porc introduceerden. Met als klap op de vuurpijl het broodje van Chin Dong Yi, Smokey Surprise, in de wedstrijd “Lekker Anders” het winnende broodje was.
Het geeft ons de inspiratie dat wij op de goede weg zijn. Voor diegene die dit langzaam gegaarde product in de gevogelte variant wilt proeven, is bij ons aan het goede adres. Ook wij hebben de smokey bbq variant in het assortiment! Een heerlijke rooksmaak, waarbij de mix van saus, kruiden en garing ervoor zorgt dat de malse, sappige structuur behouden blijft. Een mooie variant op de pulled porc.

Het beeldmerk van Pulltry is door Sophie Pieterman gemaakt. Sophie is kunstenares en maakt mooie aansprekende werken. Op onze vraag of zij voor Pulltry een beeldmerk wilde tekenen, reageerde ze enthousiast. Sophie tekende ook de product tekeningen, die je kunt zien op onze site.

Aanvankelijk is Pulltry (draadjes vlees van gevogelte) ontwikkeld in de keuken! Vanuit een passie en interesse voor koken, is de trend van pulled porc gevolgd. Waarom dit niet eens toe te passen bij gevogelte? Zo gezegd, zo gedaan en wat bleek? Het leverde een heerlijk mals stukje vlees op. Van veel familie en vrienden kregen wij feedback over dit nieuwe product. Alle op- en aanmerkingen verwerkten wij elke keer weer, tot in de perfectie.

De opgedane huis, tuin en keuken kennis moest vervolgens omgezet worden in een productie technisch verhaal. Aan de smaak en malsheid van het vlees mocht geen enkele concessie worden gedaan. Dit heeft ertoe geleid, vele productie sessies later, dat Pulltry een product is dat in grotere volumes geproduceerd kan worden, waarbij de smaak en malsheid is behouden. Een product, zoals je het thuis in je eigen keuken zou bereiden!

De productie keuken van Pulltry voldoet vanzelfsprekend aan alle eisen en normeringen die in deze tijd gesteld aan het gecertificeerd produceren van vlees producten.

De merknaam Pulltry is een samenvoeging van Pulled Poultry. Pulled betekent gerafeld en Poultry is de verzamelnaam voor gevogelte producten. Je spreekt het uit als Poultry! Het enige echte eerlijke heerlijke gevogelte draadjes vlees!

Ken je oma’s stoofvlees? De hele dag stonden op het petroleum stel de riblappen te „sudderen”. Door het lage vuur kon het vlees langzaam garen, totdat het uit elkaar viel. Vanuit deze gedachte en het succes van het amerikaanse product pulled porc is het idee voor Pulltry ontstaan. Een heerlijk stukje mals draadjes vlees van gevogelte. Smaakt lekker op een broodje, op de pizza in een wrap of gewoon als vleesgerecht bij groente.

Er zijn tot nu toe 3 smaken ontwikkeld, de Pulltry Smokey Barbecue, Pulltry mango curry, Pulltry Pineapple honey. Elk heel kenmerkend qua smaak. De kruiden, specerijen en sauzen zijn E nummer vrij en vrij van kleur en smaakstoffen.

Heb je vragen of gewoon benieuwd naar dit product en de mogelijkheden? De medewerkers van Bergwerff veelzijdig in vlees, vertellen het je graag. Het telefoonnummer is +31(0)10 4163357.